Pyszna sałata na lunch

Pyszna sałata na lunch, obiad, kolacje. Można przygotować rano w domu i zabrać ze sobą do pracy. Super szybka i super łatwa. 

• Mieszanka ulubionych sałat
• ¼ czerwonej papryki
• 1 garść posiekanego szczypiorku
• 2 jajka
• 2 plasterki ulubionej szynki
• sól i pieprz

sos:

• 2 części oliwy z oliwek
• 1 część białego octu winnego
• ½ łyżeczki musztardy
• ½ łyżeczki miodu

Sałaty płuczemy, osuszamy i rwiemy na mniejsze części. Paprykę kroimy w słupki i następnie dzielimy je na pół. Plasterki kroimy na wzdłuż i zwijamy w rulonik. Jajka gotujemy na pół – twardo, czyli wkładamy je do wrzątku i gotujemy 5 minut. Ugotowane jajka kroimy na połówki lub ćwiartki i układamy na sałacie. Przygotowujemy sos, wszystkie składniki wlewamy do małego słoiczka i mieszamy dynamicznie, aż otrzymamy jednorodną emulsję. Całość posypujemy szczypiorkiem doprawiamy solą i pieprzem i polewamy sosem.

SMACZNEGO...