„Janie, GOTUJĘ!” Konkurs z Janem Niezbędnym

UWAGA !!!                        UWAGA!!!                   UWAGA !!!                     UWAGA!!!

                                                              KONKURS

Zapraszam do udziału w konkursie, którego organizatorem jest Jan Niezbędny, a w którym ja razem z Marysią z Gruszka z Fartuszka i Dorotą z Kuchenne Szaleństwa jesteśmy jurorami. Jest to już drugi etap konkursu. W pierwszym etapie prosiliśmy Was o przygotowanie niebanalnej przystawki, a pysznym przykładem był przepis Doroty. W tym etapie tematem konkursu jest danie główne, a przepis który mam nadzieję Was zainspiruje przygotowałem osobiście. Jest to przepyszna i aromatyczna rolada z karkówki. Przepis na roladę znajdziecie tutaj. Waszym zadaniem jest oczywiście przygotowanie przepysznego dania głównego i wrzucenie przepisu na Fun Page Jana Niezbędnego. Nagrody są ze wszech miar zacne. Jest to zestaw produktów Jana Niezbędnego oraz książka "Blogerchef w sieci przepisów", w której znajdziecie także kilka moich przepisów.

Wszystkie potrzebne informacje o konkursie znajdziecie w konkursowej aplikacji.

Jeszcze raz zapraszam Was do udziału!!!

Danie, którego nie widzieliście !

Dzisiaj mam dla Was przepis wyjątkowy. Podobnego przepisu nie widzieliście, nikt z was pewnie podobnego nie przygotował, chociaż jest to danie obecne w wielu polskich domach. 

Przygotuję dla was NIC. 

• 300 g NICZEGO
• 1 szklanka NIC 
• 2 opakowania NICZEGO
• 10 dkg niczego
• 6 nic drobno posiekane
• 1 1/2 łyżeczki grubo tłuczonego niczego
• szczypta nic, nic, nic i niczego do smaku

300 gramów NICZEGO obieramy, kroimy w grubą kostkę i przekładamy do miski. 2 opakowania NICZEGO odsączamy i dodajemy do miski. 1 szklankę NIC mieszamy z drobno posiekanymi sześcioma nic i przesmażamy na razem z 10 dkg niczego. Wszystkie składniki naszego posiłku mieszamy i zagniatamy aby powstało zwięzłe Nic. Tak przygotowane Nic doprawiamy szczyptą nic, nic nic i niczego, posypujemy grubo tłuczonym niczym i wykładamy na blachę do pieczenia. Nasze Nic pieczemy w  180 stopniach przez 45 min.

Kiedy Nic jest gotowe, dzielimy je na porcje i podajemy z niczym. 

 

TAK CODZIENNIE WYGLĄDA POSIŁEK PONAD 160 000 POLSKICH DZIECI !

Podziel się Posiłkiem to ogólnopolski program społeczny, którego celem jest walka z niedożywieniem wśród dzieci, zainicjowany i prowadzony przez firmę Danone. 

Pomoc prowadzona na szeroką skalę możliwa jest dzięki zaangażowaniu milionów konsumentów, tysięcy wolontariuszy, mediów i organizacji społecznych.

Dzięki działaniom takim jak sprzedaż produktów oznaczonych logo programu – Talerzykiem, Ogólnopolskiej Zbiórce Żywności Podziel się Posiłkiem, Koncertom i Programowi Grantowemu w ciągu 10 lat wydaliśmy już niemal 13 mln posiłków niedożywionym dzieciom. Na tym jednak misja organizatora nie kończy się – jak pokazują najnowsze badania z problemem niedożywienia wciąż boryka się aż 162 tysiące dzieci ze szkół podstawowych.

 Jak pomóc niedożywionym dzieciom? Wystarczy kupić jogurty Danone oznaczone logiem programu – Talerzykiem, w okresie od września do końca października 2013 roku. Dzięki temu każdy z nas może nie tylko zadbać o dietę swoją i swoich bliskich, ale i pomagać – część zysków ze sprzedaży produktów zostanie przekazana na ufundowanie posiłków niedożywionym dzieciom.

Więcej informacji o programie Podziel się posiłkiem znajdziecie klikając w banerek poniżej. 

Warto pomagać - to takie proste. Pomóżcie nam ufundować kolejny milion posiłków!

Restaurant Day czyli Kuchnia Słonia i Bułka z Masłem w restauracyjnej komitywie.

18 sierpnia w naszej kamienicy na Kościelnej, razem z Bułką z Masłem i w ramach Restaurant Day otworzyliśmy jednodniową restaurację. Przygotowaliśmy pyszne dania. Miedzy innymi: bliny z duszonym bakłażanem i piersią z kaczki, polentę z konfiturą z czerwonej cebuli, krokiety z kaszą gryczaną i kaczką z sosem z borówki i czerwonego wina, focaccię na dwa sposoby, pasztet z wędzonego kurczaka, pasztet z cukinii z kurkami, a na deser kisiel z jagód z sosem z białej czekolady i arbuza z wódką chilli.

Było pysznie!

Klienci dopisali, Poznaniacy i nie tylko pokazali, że za dobrym jedzeniem potrafią się zapuścić nawet na nasze piękne Jeżyce. 

W imieniu Kolektywu Bułka z Masłem i swoim własnym dziękuję, za to że byliście!

Autorami zdjęć są: Kasia Konieczna, Witold Wyrwa, Bułka z Masłem i ja.

Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku

zdjęcie: Blogerchef

Co prawda od Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku minęło sporo czasu, ale dopiero teraz powoli odnajduję czas do blogowania. Tak to jest jak w rząd dusz w domu przejmuje ktoś taki: 

Wracając do ODFS, to w tym roku był bardzo udany. Mimo, iż nie byłem w stanie skorzystać ze wszystkich możliwych atrakcji w pamięci zapadła mi wystawa etykiet nalewek i wódek, na której degustować można było wyborne wódki J.A. Baczewski. Degustowałem z Dorotą z Kuchenne Szaleństwa, Jednakże najważniejszym elementem tej wystawy była dla mnie ta etykieta :

Jeśli ktoś posiada recepturę Słoniówki proszę o kontakt.

Zaraz po degustacji wraz z Dorotą i Marysią z Gruszka z Fartuszka postanowiliśmy zawładnąć główną sceną Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku. Razem z Blogerchefem i Janem Niezbędnym wyczarowaliśmy kilka  smakowitych dań, które w mgnieniu oka zostały pochłonięte przez zgromadzoną publiczność. 

zdjęcie: Blogerchef

zdjęcie: Blogerchef

zdjęcie: Blogerchef

 Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, poza naszym mistrzowskim występem na scenie, obfitował w wiele eventów bardziej i mniej kulinarnych, warsztatów, pokazów filmowych. Żaden z nich nie mógł jednak przyćmić występu naszej trójki na scenie. 

Warsztaty z Marką Eterno w Restauracji Cucina u Ernesta Jagodzińskiego

zdjęcia Marek Bielski

W poprzednią sobotę miałem okazje wziąć udział w warsztatach kulinarnych organizowanych przez Blogerchefa, markę Eterno i restaurację Cucina. Warsztaty prowadził kucharz, którego osobiście bardzo szanuję, jeden z najlepszych w swoim fachu Ernest Jagodzinski. Ich tematem były przystawki, które pod okiem Mistrza przygotowywaliśmy z zapewnionych nam składników i bardzo ciekawych przetworów firmy Eterno. 

Po wstępie organizatorów, szef kuchni restauracji Cucina, opowiedział nam pokrótce o swojej filozofii i podejściu do kulinariów. 

zdjęcia Marek Bielski

Kolejnym punktem był pokaz szefa kuchni, podczas którego przygotował on dwie ciekawe przystawki. 

zdjęcia Marek Bielski

zdjęcia Marek Bielski

Po pokazie profesjonalisty do dzieła przeszli zebrani na warsztatach blogerzy. Korzystając ze świeżych składników i przetworów Eterno mieliśmy stworzyć autorskie przystawki, z pośród których jury pod przewodnictwem Ernesta Jagodzińskiego wybrało najsmaczniejszą, najładniejszą i najbardziej oryginalną przystawkę. 

zdjęcia Marek Bielski

zdjęcia Marek Bielski

Muszę się pochwalić gdyż moje dzieło zostało docenione przez Szefa kuchni i wygrało w kategorii najlepszego smaku.

zdjęcia Marek Bielski

 Przygotowałem jagnięcinę podaną na sosie z cytryn w syropie z kwiatów bzu, mięty czekoladowej, fenkułu i bekonu. Na jagnięcinie ułożyłem salsę z melonów i tajskiej bazylii, a całość doprawiłem płatkami soli z kwiatami lawendy, pudrem pomarańczowym i kruszonym kozim serem. Całość uzupełniały sałaty i kiełki. 

zdjęcia Marek Bielski

zdjęcia Marek Bielski

co wy na to ? 

zdjęcia Marek Bielski

Do domu wracaliśmy sowicie obdarowani w produkty Eterno.

zdjęcia Marek Bielski

Ja na koniec skasowałem nagrodę 

zdjęcia Marek Bielski

i słitfocie z szefem kuchni :P 

zdjęcia Marek Bielski

II Półfinał BlogerChef w Dubiecku

zdjęcia: BlogerChef, autorka: Agnieszka Gogolewska  

W ostatni weekend miałem zaszczyt i wielką przyjemność uczestniczyć w drugim półfinale konkursu BlogerChef, który odbył się w gościnnych progach urokliwego Zamku w Dubiecku .

BlogerChef i zapowiedź najlepszej przekąski na świecie!

Przepis na na cudowną przekąskę albo danie główne, pasuje nie tylko do piwa, choć z piwem smakuje wyśmienicie. Przepis na długo pieczoną wieprzowinę z samodzielnie przygotowanymi sakiewkami na parze już w przyszłym tygodniu. 

A na razie trzymajcie za mnie kciuki, gdyż już za chwilę ruszam w 15-to godzinną podróż na drugi półfinał BlogerChefa. 

Wróciłem!!! Kilka fotek z wakacji

Zachód słońca w Porto...

Wszystko co dobre szybko się kończy, więc i nasz wojaże po Portugalii dobiegły końca. Przyszedł czas aby zabrać się za gotowanie i trochę popracować nad blogiem, ale to ... 

... dopiero od jutra :P 

A dzisiaj jeszcze trochę zdjęć i wspomnień z Portugalii, w której razem z "lepszą polową" zakochaliśmy się na zabój i na pewno będziemy do niej powracać. 

Zapraszam do obejrzenia zdjęć: 

Kuchnia Słonia w DDTVN - fotki

Dorota Gardias i Słoń

więcej zdjęć...

Kuchniasłonia w Ugotowanach

Chciałbym zaprosić Was również na niedzielę do TVN. 09.09.2012 TVN wyemituje premierowy odcinek znanego programu Ugotowani, w którym miałem przyjemność wziąć udział. W niedługim czasie po programie, na blogu pojawią się przepisy z programu. 

Zapraszam...

P.S. dla wszystkich, którzy jeszcze nie widzieli, poniżej link do zwiastuna:

http://ugotowani.tvn.pl/informacje/w-najblizsza-niedziele-pierwszy-odcinek-ugotowanych-zobacz-zwiastun,55016,1.html

Kuchniasłonia w DDTVN

Chciałbym Was wszystkich zaprosić do oglądania sobotniego wydania Dzień dobry TVN, w którym pojawię się gotując w bardzo oryginalnym miejscu :) 

ZAPRASZAM...

Nowe logo

Jak pewnie zauważyliście, nastąpiły pewne zmiany w wyglądzie strony. Autorem nowego logo jest Krzysiek Ślaziński z http://www.mallow.pl . Gorąco polecam !!!