Bułki na parze, czyli pierwsza część obiecanego przepisu.

Czas dotrzymać słowa i pokazać Wam niedawno obiecany przepis na najlepszą przekąskę, czyli długo pieczoną wieprzowinę w bułkach na parze. Na razie pierwsza część przepisu, czyli bułki na parze. Jak przygotować przepyszną, rozpływającą się w ustach wieprzowinę dowiecie się po południu.

Bułki na parze:

• 1/2 kg mąki pszennej
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 3 dag świeżych drożdży
• 2jajka
• 4 łyżki masła
• 1/3 kostki masła
• 1/2 łyżeczki cukru
• szczypta soli

Z drożdży, cukru, 3 łyżek mąki robimy rozczyn i odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce. Kiedy zacznie rosnąć wlewamy go do miski, do której wcześniej wsypujemy mąkę i wbijamy jajka. Ciasto wyrabiamy rękoma do momentu, w którym swobodnie odchodzi od łapek i miski. Następnie dodajemy do ciasta stopione i ostudzone masło, sól. Wyrabiamy jeszcze przez kilka minut. Tak wyrobione i elastyczne ciasto przykrywamy ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.

Gdy ciasto wyrośnie, formujemy je w kulki i rozpłaszczamy na grubość około 1/2 centymetra. Następnie składamy je na pół, tak aby powstało nam coś na kształt kanapeczki. Przygotowane bułeczki gotujemy kilka minut na parze.

Bułki można podawać tradycyjnie z sosami lub owocami, ale jeszcze dzisiaj będziecie mogli dowiedzieć się,   jak wynieść bułki na parze na wyższy poziom kulinarny. 

SMACZNEGO...