Śniadanie Mistrzów, kanapka z jajkiem

  

To nie jest jajecznica! Dzięki małemu trikowi to bajecznie proste danie zamienia się w prawdziwe kulinarne doświadczenie.

• 1 duża kromka chleba razowego, albo najlepiej pumpernikla
• kilka plasterków podwędzanego sera żółtego
• 2 jaja
• garść pokrojonego w słupki wędzonego boczku
• 1/2 pokrojonej w drobną kostkę w cebuli
• 1/2 pokrojonej w drobną kostkę papryki
• 1 mały pomidor, pokrojony w kostkę
• sól i pieprz do smaku

Muffinki bananami i białą czekoladą

Dzisiaj coś dla łasuchów!!! Przepyszne muffinki z białą czekoladą i bananami, które z talerzy znikają w tempie ekspresowym.

• 250 g mąki pszennej
• 150u g cukru pudr
• 1 ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody
• 1 jajko
• 4 łyżki oleju
• 200 g maślanki
• 2 duże banany
• 1 biała czekolada (ja użyłem białego Nussbeisera bo ma jeszcze orzechy :) )

Sałatka z kus kus i tuńczyka

• 1 szklanka kus kus
• 1 puszka tuńczyka w wodzie
• ½ czerwonej cebuli
• ½ papryki (kolor do wyboru)
• ½ papryczki chili
• 1 ogórek kiszony
• 1 ząbek czosnku
• garść natki pietruszki
• 4łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 2 łyżeczki octu z białego wina
• sól i pieprz do smaku

Gnocchi ziołowe z duszoną łopatką

Smaczny i niedrogi sposób na jesienny obiad. Wszystkie składniki są obecnie łatwo dostępne i tanie.

Gnocchi ziołowe

Gnocchi:

• kilogram ziemniaków
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1 duże jajko
• łyżeczka suszonej bazylii
• łyżeczka suszonego oregano
• 4 łyżki oliwy z oliwek 

Duszona łopatka

• 4 papryki
• 2 marchewki
• cebula
• pora
• papryczka chili
• ½ łopatki
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 2clistki laurowe
• 2 ziela angielskie

CIabatta

Wczoraj niestety zapomniałem o tym, że mamy święto więc na świeże pieczywo nie było szans. Na szczęście mając kilka podstawowych składników można zawsze coś na to poradzić.

• 4 szklanki mąki
• paczka drożdży suszonych
• 1 ½ łyżeczki soli
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• ¾ szklanki ciepłej wody