Grzybowe Risotto z wieprzowymi kotlecikami z grilla

Sycące, proste i przepyszne danie! 

• 1 szklanka ryżu arborio
• 1 garść suszonych grzybów (ja użyłem prawdziwków i podgrzybków)
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• kilka łyżek oliwy z oliwek
• pęczek natki pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Śnieżny grzaniec z migdałowymi płatkami

 

W zimny grudniowy wieczór, po pracy, nie ma nic lepszego niż kieliszek grzanego wina. Chciałbym wam dzisiaj zaproponować grzaniec na białym winie z cytryną i migdałami. Mocną stroną białego grzańca jest to, że działa nie tylko rozgrzewająca ale i pobudza i orzeźwia. Spróbujcie!!!

• 1 butelka białego wina półwytrawnego
• 5 goździków
• 3 rozgniecione ziarna(?) kardamonu
• 1 płaską łyżeczkę imbiru (albo kawałek świeżego)
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego ( lub najlepiej cynamon w całości)
• 1/2 szklanki miodu
• 4 plasterki cytryny
• 1 + 1 garść płatków migdałów

Lekka sałata z tuńczykiem

Wielu z Was prosi o dodawanie przepisów nie tylko smacznych ale i lekkich, zdrowych i dietetycznych. Dzisiaj propozycja na szybki i pyszny lunch, obiad lub kolację.Nie potrzebujemy dużo przygotowywać, nie robię tutaj też żadnego sosu winegret, nie kombinuję. Najważniejsza w tej sałacie jest prostota i świeżość. 

Lekka sałata z tuńczykiem:

• 1 Opakowanie mieszanki sałat (ja lubię te z biedronki z rukolą lub roszponką)
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 małej cebuli
• 1/2 wypestkowanej papryczki chilli
• garść posiekanej natki pietruszki
• 1 puszka tuńczyka w kawałkach (z wody/ lub z oliwy z oliwek, ale nie takiego w oleju słonecznikowym - fuj)
• szczypta soli grubo ziarnistej
• oliwa z oliwy 
• ocet balsamiczny z modeny

Zakwas zlany i czeka na barszczyk

Zakwas już zlany i w lodówce oczekuje do piątku na barszczyk i może jakieś uszka albo krokiety.

Pełne piersi w chrupiącym boczku

 

Nie wiecie co zrobić dzisiaj na obiad? Proponuję coś, dzięki czemu zostaniecie bohaterem/ką rodziny. Jest to danie tak samo łatwe, jak i atrakcyjne i co najważniejsze pozwala nam zmienić nudną i oklepaną pierś z kurczaka w niesamowitą symfonię smaków i tekstur.

• 2 piersi z kurczaka
• opakowanie wędzonego boczku w plasterkach
• 1 por (tylko biała i jasnozielona część)
• ¼ żółtej lub czerwonej niedużej papryki
• 1 papryczka piri piri lub ½ wypestkowanej papryczki chilli
• 1 ząbek czosnku
• 2 + 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz