wtorek, 6 listopada 2012

Super szybka i super pyszna sałata z granatem


Mam dla was dzisiaj bardzo fajny i szybki przepis na super lunch, kolacje albo danie, którym zaskoczycie swoich znajomych. Sałata z szynką szwarcwaldzką, kiełkami i granatem zaskakuje chrupkością i cudownie pasującym do siebie kontrastem smaków. 


  • 1 opakowanie mieszanki sałat
  • 1/2 cebuli 
  • 1/2 papryki słodkiej
  • 1/2 opakowania ulubionych kiełków 
  • kilka plasterków szynki szwarcwaldzkiej (może być parmeńska, lub inna o wyraźnym wędzonym i słonym smaku)
  • pestki z połowy granatu 
  • oliwa z oliwek 
  • sok z połowy cytryny 
  • sól i pieprz  




Nie wiem jak wy, ale ja uwielbiam owoce granatu. Niezmiennie kojarzą mi się z dzieciństwem i z nadchodzącą zimą. Pamiętacie te czasy? Już wolnej Polski, ale takiej w której ciągle jeszcze nic nie ma, a rzeczy bez których dzisiaj nie potrafimy żyć jeszcze nie wynaleziono. Właśnie wtedy banany, pomarańcze i przede wszystkim owoce granatu to było coś. Żmudne wydłubywanie soczystych, słodkich i chrupiących pestek, który po rozgryzieniu zostawiały przyjemną cierpkość na języku. Czerwone i klejące się dziecięce dłonie. To wszystko powoduję, że jak tylko granaty pojawiają się w sklepach, muszę je kupić. 
Sałatka, którą przygotowałem na pewno was zaskoczy i zachwyci. 

Na opłukane sałaty, wykładamy pokrojoną w piórka lub strączki cebulę i pokrojona w słupki paprykę. Następnie rozrzucamy kiełki. Wybierzcie kiełki, które najbardziej lubicie, mogą być fasoli lub inne, ja wybrałem kiełki brokułowe, ponieważ mają one w sobie przyjemną słodycz. Szynkę kroimy w paski i dodajemy do sałaty, a granat przekrawamy na pół i pukamy końcem noża w skorupkę, tak aby pestki powpadały na nasz talerz. Sałatę skrapiamy oliwą z oliwy i sokiem wyciśniętym z połowy cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem. 

SMACZNEGO...

2 komentarze:

  1. szkoda że u nas te granaty takie mało wyraźne są, mimo to, niezła frajda z pesteczkami i faktycznie miłe zaskoczenie dla gości. Ze słoną szynką musi smakować obłędnie.

    OdpowiedzUsuń
  2. czy wiecie, że w każdym granacie jest tyle pestek, ile dni w roku? w każdym - ani o jedna mniej ani więcej...

    OdpowiedzUsuń