Mamy niedzielę, pierwszy
raz od kilku tygodni pokazało się słońce, więc jest to idealny
moment na to żeby być troszkę posh,
fancy i bardzo mocno sexy w naszym niedzielnym gotowaniu. Daniem,
które ma to wszystko w sobie jest Rösti
z wątróbką i jabłkami podane z lekkim koslo.
Rösti z
wątróbką i jabłkami
Rösti:
- 6 ziemniaków
- 1/2 szklanki
startego parmezanu
- 1/2 łyżeczki
świeżo startej gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki
soli
- 1/2 łyżeczki
świeżo mielonego pieprzu
Wątróbka z
jabłkami:
- 40 dag
wątróbki drobiowej
- 2 jabłka
(kwaskowe)
- 1 cebula
- 2 łyżeczki
majeranku
- 50 gr
calvadosu
Koslo:
- 1/4 białej
kapusty
- 2 marchewki
- 1 fenkuł
- 1 nieduża
cebula
- 1 mały
jogurt naturalny
- 1 łyżka
majonezu
- 2 łyżeczki
musztardy Dijon